现阶段我国柑橘栽培面积达4189万亩,已成为了全国第一大水果产业。柑橘品种非常多,砂糖橘、沃柑、冰糖橙、耙耙柑等各类柑橘,而每个品类在当地政府的规模化种植引导下,种植面积往往越来越大。随着种植面积不断增加,市场出现了供大于求,造成产品滞销果价下铁严重,很多果农出现亏本,支出大于收入,这严重打击了果农的积极姓。

   目前,我国柑橘深加工还是属于初级的阶段,大多深加工为果汁、果脯,以及陈皮等,需要进一步深加工把柑橘价值最大化,我们都知道柑橘全身是宝,柑橘肉味甘酸,性温,入肺经,主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽等,可辅助治疗高血压、动脉硬化及心血管疾病等。成熟的柑橘外皮,中医称作陈皮,味辛苦,性温,具有理气健脾、燥湿化痰功效,常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多、嗳气、呃逆等症。

  如何通过深加工把柑橘中好的东西保留在产品中,是一个技术难题,柳州市橘之宝保健食品科技有限公司经过三年的技术沉淀,不断改进生产工艺,终于研发出口感好的柑橘果酒,而且是100%果汁发酵酿造而得醇香酒液,通过全发酵的技术,把柑橘中不易保留的成分锁在酒中。技术成熟,就要投入生产,生产就需要大量的柑橘,从而带动了周围的柑橘产业,让果农有多余的选择,种植柑橘也会有更大的动力。

  2021年1月份广西柑橘大会上,央视还采访了这家企业,非常认可这家企业利用柑橘深加工成柑橘果酒,从而带动周边的柑橘产业。同时,也认为0勾兑,100%原汁发酵的柑橘果酒,是一个非常好的产品,十分迎合当下的健康理念。

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